비누화 란 무엇입니까?
비누화는 지방, 오일 또는 지질 (산)을 수산화 나트륨 (염기)과 결합하여 비누로 변환하는 과정입니다. 화학 반응은 마찰과 자체 생성 열에 의존합니다. 비누화를 통해 산과 염기가 중화됩니다. 우리가 가장 좋아하는 비누 공식 중 하나는 다음과 같습니다. 유기농 올리브 오일, 유기농 코코넛 오일, 유기 RSPO 팜유 및 유기농 시어 버터를 수산화 나트륨과 결합하십시오. 비누화에 필요한 산의 비율을 아는 것이 중요합니다. 우리는 공식에서 각 오일 (산)의 SAP 값을 알면이를 결정합니다 (이에 대한 차트가 있음). SAP 값은 특정 오일을 완전히 비누화하는 데 필요한 수산화 나트륨의 양입니다. 야채 또는 동물이든 각 유형의 오일은 분자 구조에 따라 다른 수액 값을 갖습니다.
비누화의 작동 방식
적절한 양의 산과 염기가 결합되면 화학 반응이 시작되지만 비누 제작이 끝나는 곳은 아닙니다. 우리가 저어 주면서 기름은 반투명에서 불투명으로 이동합니다. 그런 다음 흔적을 찾습니다. 추적은 우리의 콜드 프로세스 비누가 첨가제를 통합하기 시작할 수있는 비누화의 지점에 도달했다는 징후입니다. 우리는 주걱이 뿌릴 때 주걱이 눈에 띄는 트레일을 떠날 때 비누가 추적되었음을 알고 있습니다.
비누화 중에는 어떻게됩니까?
비누화 중에 지방/오일은 글리세롤을 방출하여 글리세린이됩니다. 히드 록 사이드 이온 (OH)은 지방/오일의 지방산과 결합되어 비누가됩니다. 좋은 수제 비누의 최종 결과는 비누와 글리세린을 모두 포함하는 균형 잡기입니다. 냉간 공정 방법을 통해 비누가 수제 될 때, 글리세린은 비누에서 균형을 이룹니다. 상업적 비누에서 글리세린은 비누에 남겨진 것보다 더 높은 이익을 위해 판매 될 수 있기 때문에 종종 제거됩니다.
비누화는 발열 반응으로 열이 나옵니다.
